On a l?habitude d'utiliser du curry ou du safran pour ajouter
une petite touche de gaieté à nos plats. Un colorant bien
plus économique se trouve peut-être dans votre jardin : la
fleur du souci. Cette plante, répute&cute;e pour donner des cheveux
blancs aux jardiniers les plus consciencieux, pourrait bien
avoir les faveurs des gastronomes. Elles peuvent être utilisées
pour colorer et parfumer les soupes, le riz, etc. Quant aux
feuilles, il suffit de les hacher menues pour donner un petit
goût inattendu à votre salade.
